11月工程机械市场：零配件仍是市场香饽饽

   【工程机械行业】在已经过去的11月，国内工程机械市场再遭滑铁卢，成为连续7个月来下跌幅度之，一般来说，每年的四季度是工程机械产品的销售旺季，但近几个月的销量一直延续着下降的趋势。长城证券分析师严福崟认为，工程机械销售疲软主要是由于目前投资端整体偏弱，并且工程机械的销售仍然没有出现企稳回升的迹象。据统计，整个工程机械市场零配件的需求仍然火过整机。 &nb

大蒜素特性及杀菌作用综述

   【慧聪食品工业网】大蒜素是大蒜主要功能成分，研究表明，大蒜素对多种细茵、真菌、痛毒均具有杀灭和抑制作用，是一类天然广谱植物杀菌素。本文简述大蒜素形成、特性、杀菌机理及其在食品保鲜防腐中主要应用研究进展。    近年来，大蒜因含有多种营养成分和独特药理保健作用，备受世人瞩目。大蒜含有丰富蛋白质、植物多糖、多种维生素、矿质元素

食品安全标准的制定“宜高不宜低”

   【清洁行业】据近日有关媒体报道，卫生部通报速冻面米制品新国标将在12月21日起实施，金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。速冻食品均被检出金黄色葡萄球菌超标，若按照新国标，超标产品都变成合格。对此，笔者以为，在我国食品安全问题日益引起社会关注的今天，食品安全的国家标准应在以民众安全为根本原则的前提下，坚持“宜高不宜低”的原则，逐渐提高并予以严格执行；绝不能迁就

五谷杂粮磨粉机 小本创业“前景”广

   【慧聪食品工业网】人们在现实生活中，饮食、健康、娱乐等这些问题是当今社会的关键问题。健康是人的基本权利，是人生宝贵的财富之一；健康是生活质量的基础；健康是人类自我觉醒的重要方面；健康是生命存在的佳状态，有着丰富深蕴的内涵。正因为如此，近年来，绿色、健康、纯天然的食品，倍受人们的欢迎。在这种趋势下，五谷杂粮成为现代人追求、健康饮食的佳选择。五谷杂粮含有丰富的蛋白质

盘点未来创业中的“金矿”

   【慧聪食品工业网】创业投资要选准方向,经济飞速发展的今天,还有哪些领域是未来创业中的金矿,专家总结出了几大方向。 一、日用小商品产销领域 　　  　日用小商品和人们的生活息息相关，可以说是永不没落的朝阳产业，而且这一领域多为劳动密集型产品，非常适合于小企业生产。这一领域中，除了人们基本生活需要的吃、穿、用、住、行外，还有文

中国葡萄酒消费量持续上升 去年豪饮15亿瓶

   【慧聪食品工业网】2010年中国人喝掉了15亿瓶葡萄酒，而在2005年这个数字只有6.6亿瓶，这样迅猛的增长足以看出中国葡萄酒市场的增长速度之快，其中进口葡萄酒遍地开花。     昨天，第十五届中国进口食品展在上海开幕，葡萄酒成为参展数量多的单品，来自法国、西班牙、德国、意大利等国的国际酒商纷纷登陆中国。&nbs

机械：高端装备进口替代带来投资机会

   【工程机械行业】经济和投资增速的降低意味着与固定资产投资相关性较大的资本密集型产业以及劳动密集型产业增速将放缓，而技术密集型的高端装备制造业增长会加速。从“十二五”开始，我国高端装备进口替代有望进入快速阶段，这一阶段技术含量较高的高端装备，包括工程机械、重矿机械、铁路设备、新能源设备、高端数控机床、石油化工机械、机械基础件等子行业。  &nb

10月食品行业电商交易指数出炉：产品关注热度平均

     【慧聪食品工业网】10月份，食品行业在经历了短暂的小长假后，又再次迎来关注：思念水饺病菌门、美素奶粉现活虫、假蜂蜜以及各类制假造假的新闻让我们又一次将食品安全的心悬了起来；而另一个让消费者感到欣喜的就是，10月中下旬以来，食品、农产品价格出现了下跌的迹象，肉类、鸡蛋和蔬菜价格均有所下降。业内人士预计，10月CPI食品环比将下跌0.4%，有

“十二五”期间我国食品机械业机遇大于挑战

    【慧聪食品工业网】食品机械对农产品加工转化增值有着重要的意义。其对推动农业增效、农产品增值和农民增收都有举足轻重的地位。“十二五”期间是我国食品机械提升产业升级的重要机遇期。      面临的机遇有：一是，我国出台了一系列的有关农产品加工业及食品工业的支持政策，市场对食品机械行业份的发展起了

自动智能化包装机械设备受到行业青睐

    【慧聪食品工业网】随着科学技术的不断发展进步，各种食品加工品的出现，对包装技术和包装设备都提出了新的要求，包装机械设备在流通领域中发挥着越来越大的作用。目前包装设备竞争日趋激烈，而高度自动化、智能化、多功能、高效率、低消耗的包装设备越来越受到行业的青睐。      进入21世纪以来，较之传统

食品机械中与食品接触之材料的选用

   【慧聪食品工业网】 食品机械中与食品接触之材料的选用     金属材料的使用金属材料与食品接触会受到酸、碱、盐的腐蚀，这种腐蚀是电化学反应(Fe＋2H＋＝Fe＋＋＋H2↑Fe(0H)2＋2H＋＝Fe2＋2H2OFe＋2HCL＝FeCL2＋H2↑2AL＋6HCL＝2ALCL3＋3H2↑2AL＋6N2OH＝

中国大豆食品产业发展及展望

【慧聪食品工业网】一、“十一五”期间我国大豆食品产业发展特点      1．豆浆、豆腐等传统大豆食品仍然是主体。      豆腐、豆浆类的传统大豆食品仍然是我国老百姓非常喜欢的食品，人们日常佐餐的选择佳品；豆腐干的占有量有了明显的提高，其中休闲豆干的出现功不可没；挤压膨化豆制品作

食品用小家电 更应关注塑料材质卫生安全

    【塑料行业】由于塑料奶瓶中引起轩然大波的“双酚A”，也让诸如塑料电水壶、咖啡壶和豆浆机等食品用小家电的消费者，开始特别关注这些小家电中塑料材质的卫生安全问题。唐山市消协提醒消费者：在选购食品用小家电产品时，应该特别关注其中塑料材质的卫生安全。      首先，普通消费者很难辨别真假名牌食品用

小型食品机械商机广阔

    【慧聪食品工业网】生活在北方的人特别爱吃面食，尤其新鲜面食，然而面食做起来非常吃力和麻烦。前几天笔者到同事家做客，虽然客人多，但主人做的面食不仅花样多，而且速度快，进厨房一看，原来是一台小型面食多功能机帮了大忙，于是同去的朋友纷纷表示要购买这种小食品机械，方便生活和工作。      近年来，

为什么我国粮食连续多年增产而粮价持续上涨?

    【农业机械行业】2004年以来，我国粮食总产量已经实现了连续7年增产。2010年粮食总产量近5.5亿吨，比2003年新增粮食产量1.2亿吨，增产26.9%。与此同时，粮食价格持续多年上涨。与2003年相比，2010年粮食生产价格（即农民销售粮食价格）累计上涨了81.1%，粮食消费价格累计上涨了76.8%。2011年，夏粮和早稻都已增产，秋粮丰收已成定

榨油机在使用时需要注意什么

【慧聪食品加工及包装网】      检查与调试       1、油泵试验前，先在油箱内加洁净的机械油或植物油，上下压动手柄，看榨油机的活塞是否上升。若活塞不上升或手柄在压动时不费力，要检查油箱的各阀门，并排除管路中的空气。