微生物污染在食品加工中的危害与控制分析

   【慧聪食品工业网】在熟肉制品、糕点、冰淇淋、桶装饮用水等市场抽查中，微生物超标是产品被判不合格的主要原因，一些食品（如桶装水）超标可能达几百倍、甚至是上千倍。菌落总数超标，存在于生产、储运、销售环节等诸多环节，随着包装技术的进步，在储运及销售环节的二次污染防控能力逐步加强。但在生产过程中的冷却工序、内包工序及灌装工序的细菌二次污染存在许多不可控因素，绊倒了不少品

中国官方确认：未批准转基因玉米水稻商业化生产

     【慧聪食品工业网】中央农村工作领导小组副组长、办公室主任陈锡文2日在国新办就加快推进农业科技创新有关情况举行的发布会上表示，关于转基因的玉米和水稻，有关部门并没有批准它可以商业化生产，所以不可能在市场上出现。       路透社记者：我一共有三个问题：第一，中国的转基因

欧洲开发出天然蛋白食品保鲜膜

   【慧聪食品工业网】方便食品越来越受到人们的欢迎，食品包装也随之成为一个越来越重要的问题。     传统的食品保鲜膜通常是由化石基聚合物制成的，近年来，研究者们一直在研究使用乳清蛋白替代传统的化石基聚合物制作食品保鲜膜。乳清里的天然成分能延长食物的保质期，并且可生物降解，减少对环境的污染。  &

2012全球包装机械市场有望达398亿美元

    【机械工业行业】据弗里多尼亚咨询公司的调查数据显示，2008年世界包装设备市场需求由于受金融危机的影响，曾经预期的310亿美元打了折扣，降至约280亿美元。      据权威专家预计，尽管金融危机来袭，但是世界包装机械的市场需求仍将保持5.2%的年增长率，到2012年有望达到398亿美元。之

12月食品行业电商交易指数出炉：白酒行情这边独好

    【慧聪食品工业网】临近年关，食品饮料产品市场开始繁荣，又到了一年一度的年货采购高峰时期。“涨价”成了12月食品行业出现多的关键词，酒类、乳品、农产品、肉制品…无不在追赶着岁末的涨价列车。借助年末采购热潮，是个让食品企业赚的盆满钵满的好时机。      12月，是企业进行总结盘点、冲刺一年业绩

中国豆制品产业区域发展论坛今年4月将办

    【慧聪食品工业网】从中国国际大豆食品加工技术及设备展览会（SPEE）组委会获悉，作为2012SPEE的重要同期活动之一，中国豆制品产业区域发展论坛将于2012年4月19日召开，目前各项筹备工作正在顺利进行中。      豆制品作为我国优秀的传统食品，以多样的口感和丰富的营养，维护着我国百姓的

我国农业机械迎来又一个黄金十年

   【机械工业行业】“我国农机工业在‘十二五’的开局之年，实现了开门红。”中国农业机械工业协会名誉会长高元恩近日表示，我国农机工业仍将受到国家多项政策的支持，未来十年将成为我国农机工业又一个黄金十年。     2011年开局红火     据中国农业机械工业协会提供的数

北方春茶第一展 2012北京茶博会5月在京举行

   【慧聪食品工业网】如今，由茶衍生出的“茶文化”和“茶经济”如火如荼，作为首都的北京，茶市近年来也在蓬勃发展。为进一步拓展北京茶叶市场，推动茶产地与终端市场的对接，2012年5月11日-13日，由农业部种植业管理司、农业部农村经济研究中心支持，农业部中国农业国际合作促进会、北京京港环球国际展览有限公司联合主办的“第二届中国国际茶业及茶艺博览会”（简称“2012北京茶博会

质检总局将开展乳制品、食品添加剂全国综合治理

   【慧聪食品工业网】2012年全国质检工作会议今天上午举行，有关部门将如何进一步加强对群众反映强烈的乳制品，肉制品，食品添加剂等的安全监管，如何加大对关系公共安全的电梯，大型游乐设施等的安全监察力度，中央台记者杨超现场报道。     记者：目前全国质监工作会议正在举行，那么今年质监部门会把大家比较关注的重点产品和重

至2015年PLC市场规模将达到89亿元

   【慧聪食品工业网】随着“低碳、环保”理念的进一步提倡，自动化市场衍生出对PLC的大规模需求。同时国家城镇化建设的加快，各种市政工程建设必将大规模展开，也将带动PLC需求的增长。近几年PLC（可编程逻辑控制器）产品方面以30%左右的行业平均增长速度快速增长有专家预计，至2015年整个PLC市场规模将达到89亿元人民币左右。   &nb

我国扩大粮油加工外商投资限制范围

     【慧聪食品工业网】2012年1月30日起，我国豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、茶籽油、葵花籽油、棕榈油等食用油脂加工（中方控股），大米、面粉加工，玉米深加工等项目将实施外商投资限制。       这是国家发展改革委、商务部于12月24日公布的《外商投资产业指导目录（201

专家：现代食品包装发展须着眼于新材料的研发和使用

     【慧聪食品工业网】依据多年经验及国家不断推出的政策、法规，近日在京举行的2011中国食品包装论坛发布会上，与会的业内人士认为，现代食品包装发展必须要着眼于新的包装材料研发及使用，以及不断推动包装工艺发展，绿色印刷将为食品包装行业带来新的机遇与挑战。我国食品包装行业要健康持续发展，必须要着眼安全化、透明化、减量化、资源化、无害化、产业化及国

我国力争2012年粮食产量稳定在10500亿斤以上

     【慧聪食品工业网】农业部部长韩长赋27日提出，2012年将千方百计使全国粮食产量稳定在10500亿斤以上。       来自农业部的数据显示，今年我国粮食生产呈现全面均衡增产的特点，夏粮、早稻、秋粮季季丰收，面积、总产、单产全面提高，全国31个省份有29个实现增产，其中

2011年1-11月全国机械行业生产运行快报

     【工程机械配件行业】统计数据显示，2011年1-11月，全国机械工业的发展仍然呈现下滑的态势。11月份，工业总产值的累计同比增速为25.62%；工业销售产值的累计同比增速为25.40%，出口交货值的累计同比增速为23.16%。      食品包装行业的产销同比增速呈现小幅增长态势

机械工业：“变化”之年不乏亮点

   【慧聪表面处理网】2011年，随着国际、国内经济环境的变化，我国机械工业运行情况呈现诸多明显特征，在暴露行业发展问题的同时，也不乏亮点值得欣慰。    中国机械工业联合会执行副会长蔡惟慈将2011年机械行业经济运行取得的成绩总结为四个方面：第一，产品向高端升级的步伐加快；第二，关键基础零部件攻关有新突破；第三，发展现代制造

首届亚洲食品装备论坛圆满落幕

    【慧聪食品工业网】为期三天的由亚洲农业工程学会和中国食品科学技术学会食品机械分会联合主办、《食品与机械》和《中外食品和包装机械》杂志社共同承办的“首届亚洲食品装备论坛”于11日在长沙天玺大酒店圆满闭幕。      论坛汇聚了二十四位主题演讲嘉宾包括中国农业机械化科学研究院院长李树君、湖南省科