做豆芽时没有任何添加剂防腐剂，吃起来健康才又放心，而且顶芽大、身材细长匀称、有头有尾，十分粗壮，不管用来炒菜还是焯水凉拌，都十分的鲜嫩爽脆。
发豆芽简单快速，但是一定要注意三点：1、容器要透气；2、过程要保湿；3、全程要避光。
做豆芽购豆芽需要注意的细节：
1、现在的豆芽机器不仅能发绿豆芽，也能用来发黄豆芽。泡豆子的水用凉水或者温水都可以，需要注意的是，如果用50多左右的温水浸泡的话，豆子虽然泡发的快，但是却非常容易变红，所以一定要注意避光浸泡。
2、想要豆芽发的粗一点，盖一个比较低一点的盖子，并压上重物，不要让豆芽自由的向上生长，这样发出来的豆芽会更加的饱满，更加的粗壮。
3、大家在超市买豆芽的时候，眼睛一定要亮，不要买到毒豆芽了，建议下面这三种豆芽一定不能要：豆芽颜色十分雪白的不买；豆芽有刺鼻味道的不买；豆芽无根、烂根烂尖的不买。