穗华机械·创造财富每一天
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豆芽，也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称"活体蔬菜"。豆芽品种丰富，营养全面，由豆芽机器发育出来的豆芽菜比较多见，喜欢豆芽的人也多。 豆芽的分类 黄豆芽： 黄豆芽即黄豆的芽，是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经;具
传统手工艺生产的腐竹,热腾腾的现捞腐竹,才能吃到本身的豆香之味,感觉倍加香浓甜美。这种才是绿色无添加的好腐竹！ 好腐竹是怎样做出来的？腐竹机好用吗？ 腐竹制作的工艺流程一般为：选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取腐竹、烘干、包装。 先要人工捡好精选的黄豆，然后半夜就要起床泡豆子，泡豆子也是
做豆腐是个辛苦活，但是自从有了豆腐机器后，做豆腐就发生了事半功倍的变化，还可以高效地制作出各种不同品种的豆腐来。 南豆腐 南豆腐又称嫩豆腐，多用石膏点制而成，蛋白质含量在5%以上，并且含钙量极高，每100g南豆腐含164毫克的钙。日常可用于凉拌、炒制、烩或做成汤羹。 北豆腐 北豆腐就是老豆腐，通常用卤水点制而成，硬度较大，蛋
做米粉来说，有粗细之分，有爱好也有不同，有些人特别喜欢新竹米粉。 新竹米粉源产于台湾，其实新竹米粉在超市很常见，因为很适合家常做法，米粉不用煮，泡一下就可以炒，很快捷。除了作为主食，也可以用作米粉汤的辅料。 台湾多地都产米粉，为啥新竹更红？ 新竹米粉有300年的传承，要感谢天赐，因为气候是
在广州就有卖做河粉的机器，在公司附近的市场早餐店，也在那儿就卖着河粉机生产的河粉。广州早餐少不了有河粉、米粉。 正当我没有食欲的时候，偶然的机会，我在早餐店闻到了一丝酸笋独有的酸香味，看到师傅正在煮着河粉，旁边放着臊子，与酸香诱人的酸笋，另外还摆着一份酸菜。太久没有吃到过酸笋了，我毫不犹豫地在等待一碗河粉。 早餐店有两口大锅
肠粉，白腻的色泽泛着剔透的油光，夹起来一口咬下去，柔嫩又富有弹性的触感沁出鲜美的酱汁。从小长在广东，在众多的粤式特色美味早餐当中，对广式肠粉更是印象深刻。 到寒暑假，我每天早上跟着外婆一起去买菜。她老人家疲于做早饭，总带我到小区附近开的小吃店吃早餐。早餐店的布置十分简陋，圆木桌斑驳带垢，塑胶长凳摆放凌乱，零星的小虫在空中飞旋。客人的谈笑声、金属餐具的碰撞声、人
在早餐店吃的包子又白又胖而且特别软糯，但是自己家里蒸出来的包子则会外观不好看或者馅儿不香? 有一个主要原因就是包子是通过包子机器做出来的，同时做包子蒸包子还需要注意哪些地方呢？1、发酵粉不起作用？水温不合适 在融化发酵粉时，应当使用不超过40℃的温水融化。如果水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵。水温过低也不利于酵母发酵，所以温水更为适合。2、面粉选哪
“豆腐端上桌，医生去补锅。”豆腐不仅具有高的蛋白质含量，并且含铁量是牛奶的10～20倍以上，营养丰富，价格又便宜，难怪被称为穷人的“肉”！ 相较于吃肉喝牛奶，豆腐的胆固醇含量几乎为零，是三高朋友补充蛋白质的救星，几乎人人都能吃，搭配好了还能营养翻倍，痛风病人也不用担心嘌呤问题。 常吃豆腐不仅能有效补充高蛋白和脂肪，帮助人增强体力，《本草纲目》指出豆腐还能调和脾胃、清热散血。
粉是南方人的“面条”，有从米粉机器生产出来的米粉，也有河粉机器制作的河粉等，粉是南方人几乎一日不可或缺的主食之一。 说米粉像面条，是指其形态而言，生产工艺是不同的。瞧瞧，一样的细细溜溜，一样的白白净净，捞出盘卧在兰花瓷碗中，浇葱花儿浇辣丁儿，搁肉片儿搁卤蛋，一样的相宜相配。 桂林的青绿山水天下一绝，如果要请桂林人来评说家乡风物，恐怕还有一绝，那就是
面条已有4000多年的制作食用历史。面条制作简单，且食用方便，营养又劲道受到不少人的喜爱。在餐桌上，常常见到以面粉为主的面条。 有面条加工企业用新鲜蔬菜制作出面条。与普通面条相比，彩色面条改变了面制品的单一颜色，是“色、香、味、形”的理想结合。更重要的是，新鲜的蔬菜通过先进的榨汁机，很好地保留了其营养成分。而在保证面条劲道口感方面，真空和面机的应用，让彩色面条
拉面，也可以叫作扯面、甩面，是北方部分城乡独具特色风味的一种传统美食。据了解，由于拉面柔而能韧，爽滑劲道，其可以蒸、炒、炸等，别有一番风味。据一位拉面制作师傅介绍，拉面并非简单的拉、扯，其技术性较强。其中，和面、拉面环节十分讲究。 和面是拉面加工的基础，是关键。需要防止面团脱水，同时尽量面团温度始终保持在30℃，并保证面团和制均匀、光滑，有筋网形成，才能让拉面
腐竹、豆皮是传统豆制品，是用豆类做的一种食品。因其具有浓郁的豆香味，含有丰富的蛋白质及一定的营养成分，同时还有着其他豆制品所不具备的口感备受人们的喜爱。 腐竹，其主要是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，再挑出进行下垂形成枝条状，随后通过干燥而成。 腐竹制作看似简单，实则需要经过浸泡、磨碎、过滤、煮浆、凝固和成型等多道
古语有云：春食芽、夏吃花，秋食果、冬吃根。说的是四季长养万物，人们应根据每个季节出产来调配食材，顺时养生，这样才能更好地达到饮食保健的目的。时值四月，春风送暖，大地回春，江南已是一派欣欣向荣的景象，这个时候正是“吃芽”的好时节。 据说有研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～２倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质
现代学者对腐竹进行实验分析得知，腐竹主要是由豆浆中一部分蛋白质和脂肪凝结而成，其中还含有其他成分，而腐竹的加工制作可由腐竹机来完成。 腐竹相比豆浆和豆腐，含有更丰富的蛋白质和脂肪，有可观的维生素E、磷、钙、镁、钾，还有碳水化合物、硫胺素、核黄素、膳食纤维、钠、铁、锌、锰、硒等，对人体有良好效用。 大豆异黄酮 腐
凉皮又是米皮、面皮、擀面皮等的统称，主要来源于陕西关中地区的汉族特色美食。凉皮有着悠久的历史，但是其手工制作工艺大体一致，包括和面、洗面、沉淀、过滤、发酵、蒸熟、烫皮、冷却等工序。 传统凉皮主要采用手工制作，由于制作方法繁琐，单纯手工操作不仅费时费力，同时不排除会以个人卫生问题影响凉皮的质量。更重要的是，随着生活水平的提高，以及凉皮市场需求越来越大，人们对凉皮
“沙河粉”是广州一种非常平民的美食,上至五星级大酒店，下至街边小巷的大排档，都能见到“沙河粉”的身影。 河粉本是由大米磨成米浆，用旺火蒸熟，晾凉后切成带状制作而成，150年前在广州沙河一带出现，所以被称之为“沙河粉”，以薄而透明、柔韧爽滑为特点。 “沙河粉”特色 “非遗一箸沙河粉，情倾亿万南粤人”，“沙河粉”是省级非物质文化遗产，而沙河粉村传承了传统