做成一份好的河粉，原料的选用即大米和水质特别重要。一般选用的是陈年早稻大米，每天提前泡好三四个小时，磨浆前用人手搓洗干净，一点都不能马虎。
用一台自动磨浆设备，就能快速研磨好米浆，保证米浆做出来够细腻，做好河粉磨浆调浆是关键。
除了研磨调制米浆的器材设备，蒸熟米浆成型的河粉机器也十分讲究。
生产加工河粉就可以选购一台穗华牌自动河粉机。河粉机造型美观大方、工艺高效节能、自动化程度高，具有自动下浆、自动蒸粉、自动分条和自动冷却等功能。
使用河粉机器蒸好的鲜河粉晶莹剔透，搭配酱汁入口后嫩滑而有韧劲，吃起来还有阵阵米香。
现在市面上的河粉在每斤1.5-3.0元之间，早餐店一份鸡蛋炒河粉为8块，可见河粉的销量价格均有潜力，前景可观，创业有喜。