吃早饭非常重要，也必须丰富，常见有包子、饺子、烧麦、油条、馅饼、麻球等等。其中，比较受欢迎就有包子。
包子是由小麦粉经发酵，包入馅料蒸制而成，有松软可口、馅料百变、荤素可搭等特点。
在包子的自动化生产中，包子机十分关键。全自动包子机带有输面、进馅系统，在进行包制的时候能够充分保护面的筋道，保证了制品气孔的均匀细腻。输馅流畅、均匀，能进行多种馅料的包制。成型后的包子表面光亮细腻、花纹整齐，品相不输于人工制作的包子，且形状更为均匀，品质好又效率高。
在80年代，包子机就代替了人工并开始应用于餐饮行业。然而由于技术上的不成熟，人们在使用包子机操作过程中遇到问题并不少，比如包子会大小不一、包子打不上馅、馅量过少或量太大等等。但现如今，随着技术的不断发展，包子机的性能有了很大的发展，手工的配方、工艺与机器的原理、性能得到结合，包子品质得到了很好的优化。
随着人们的饮食习惯发生了改变，包子作为重要的传统主食之一，在人们的膳食结构中仍占有十分重要的地位。