为了保持粮油市场充足、稳定的供应，我国针对粮油产业下发了发展规划。粮食局发布的《粮油加工业“十三五”发展规划》预期到2020年，中国粮油加工业主营业务收入达到4.1万亿元，年均累计增速达9%；同时，预期到2020年，中国粮油加工业主营业务收入过100亿元企业数量达30个。
由此可见，我国粮油业前景广阔，其中食用油行业发展势头强劲。作为一种生活必需品，食用油行业的竞争激烈程度不逊于快速消费品的其它行业，企业的在品类上的竞争，推动了食用油生产工艺的发展。在技术人员的努力下，食用油生产设备经过了多次技术升级，油品的品质进一步提升，安全性和健康性“更上一层楼”。
在食用油制取中，尤其是植物油生产中，压榨设备不可少。压榨是一种传统的制油方式，现如今，榨油机迅速发展，大大解放了人力。榨油机是指借助于机械外力的作用，将油脂从油料中挤压出来的机器。市面上普及度较高的是螺旋榨油机，在螺旋作用下，摩擦产生热量，促使料胚中蛋白质热变性，破坏胶体，从而出油率较高。
市面上正规销售的食用油一般都是由榨油机、灌装机等自动化设备生产的，为此食品质量安全更有保障。