在冬天，一碗热腾腾的牛肉河粉，如冰雪消融时，和煦春风拂过，暖了冻僵的身子，热了疲惫寒彻的心。
河粉的柔，辣椒酱的辛，沙茶酱的香，牛肉的醇，相互交融，达至心的深处，给予家的温暖。
碗里的河粉细长洁白，在深褐色的汤里交织；汤面点着几抹绿，飘飘忽忽，或附在几根探出头来的河粉上。
一碗河粉，朴素，却又不泛淡雅。挑一两勺辣椒酱，几片鲜红，慢慢融入深褐中。
轻挑一箸，送入口中，浓浓的牛肉香和蒜香，在舌尖触到河粉的一瞬间，爆在味蕾深处，顺着喉咙，抵达心头。
一缕的橘香，穿过浓浓的牛肉香，钻入鼻中，沁人心脾，似雨后微风拂面而过，带着丝丝水汽，或洗尽一切清新。
在广州，河粉风味，大众美食，河粉店遍地可见。河粉加工也越来越旺，选择自动河粉机创业的人更多了。