近年来，豆制品行业的发展日新月异，机械化、自动化、规模化水平不断提升，各种配套设备设施的衔接更加紧密，帮助豆制品行业不断推出各种优质新产品。
走进大豆深加工生产车间，可以看到正在加工豆皮的工人们，每条生产线上热气腾腾，豆浆翻滚，工人们把一张张豆皮依次从沸腾的豆浆中捏起、对折，再挂到不锈钢的方架上。豆皮中的上品是缸顶豆皮，对温度、成色有严格要求，必须纯手工来制作。待到所有生产线上的豆皮都挂上钢架后，工人们就用活动车把它们一起推到烘干室进行烘干，然后再进行下一次的制作。
很多大豆深加工企业已引进大豆深加工磨浆全自动处理设备--腐竹机，该设备可以生产加工腐竹、豆油皮、豆腐干等大豆制品，从大豆浸泡、磨浆，到浆渣分离、加工成品，都可以实现机械自动化生产。
不久前在北京举行的大豆加工行业博览会上，近一百二十家厂商及科研院校参展，展品覆盖全产业链，包括豆制品相关新的科研成果、豆制品加工成套设备、原辅材料、检验检测仪器等。食品展区则展示了各种可以品尝的豆制品新美食，豆腐、豆干、豆浆以及大豆冰淇淋、奶酪等。