在花生深加工道路上，花生剥壳设备必不可少。对于榨油来说，花生壳对油脂有吸附作用，且材质硬朗容易磨损榨油设备；而对于花生豆腐、花生休闲食品这类深加工产品来说，花生壳没有直接食用的价值，故而需要除去。另外，花生壳可以作为种植蘑菇、饲料加工等原料。
市场上的花生脱壳机分为两种，一种是有三角带轮及其传动三角带，另一种则是纹杆滚筒、棚条凹板等构成。前者通过花生的反复打击、摩擦、碰撞使花生壳破碎，后者通过纹杆及凹板产生的搓力破碎花生壳，之后通过一定孔径的筛网时运用旋转风扇的吹力作用，将重量轻的花生壳吹出机体外，花生粒通过震动筛的筛选留下。后者具有剥壳效率高花生仁破碎率低、分选好、损失率低等优点。
花生深加工方式多样，需要能够适应不同需求的花生剥壳机。花生红衣属于传统中药，有补血止血的功效，因此，如果要提取花生红衣色素作为抗衰老保健品功效性材料就需要花生剥壳机能够保护花生红衣。市面上设循环脱壳装置的花生剥壳机对颗粒小的花生会进行提升、二次脱壳，对花生仁的红衣有保护作用......
作为花生深加工所必须的设备，现在市场上出现了花生剥壳机到花生榨油机上的设备。但是对于品种丰富的花生深加工产品来说，花生剥壳机个体的发展同样重要。当前，花生剥壳机的清洗、噪音等问题还未解决，随着花生市场的进一步扩大，将会有更多的研发力量、资本进入花生机械设备领域，这些问题的解决指日可待。