沙河粉，简称河粉，提到它，想起来的肯定是大排档的干炒牛河，讲求镬气的湿炒牛河，还有无所不用其极的各种各样的汤河粉。那在广州，究竟哪里的沙河粉是正宗呢？说出来你可能不信……沙河粉的出生地，其实是在广州，美食当然是源头是正宗！
广州河粉家喻户晓，人人喜爱，消费市场广阔,食用价值高。
河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。
河粉食用价值:
1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
过去做河粉，靠的就是手工；现在做河粉，求的就是机器了。一台河粉机，做河粉的利器，高质高效。产量高，口感好，价格实惠，这样的河粉才受消费者喜爱。