我国食品机械工业前景光明

    食品机械作为装备工业领域的一部分，往往被人们所忽略。近期发生的“三鹿奶粉”重大事故带给国人的震动让人不得不重新审视食品安全，也给中国食品机械工业带来了一定程度的消极影响。但是，考虑到人们生活水平的提高，食品机械工业的前景仍然是一片光明。

　　食品机械工业，今非昔比的变化

    食品机械是直接为食品工业服务的行业。中国食品工业近几年均保持30%以上的增速，带动了食品机械年均增速超过20%。2007年，中国食品工业总产值超过31000亿元，相应的食品机械销售总额为519亿元。尽管考虑到食品机械近几年性价比在提高，其销售额的增长不可能与食品工业同步，但食品机械的增长率赶不上食品工业的增长率，远不能完全满足国内食品工业的需求，市场前景非常好。

    但在30年前，中国的食品加工业还非常落后，主要的原因就是缺乏食品机械工业的有力支持。

    30年前，中国食品大都是作坊式的生产，仅有和面及焙烤使用了一些简单的机械，就连3万包班的方便面设备都不能制造，班生产6000瓶的汽水设备还需要进口，北京糕点二厂全部使用的是进口设备，生产的产品现在看也是一些极普通的产品，当时主要服务对象是特供及外宾。1981年全国食品和包装机械总产值仅18亿元人民币，大的饼干设备幅宽才560mm。包装机械仅能满足5000T年的啤酒灌装，人工贴标，牙膏包装、清凉油包装都是“技术革新”产品。