近年来，我国食用油行业整体呈现稳步增长的态势，食用油细分种类也在不断丰富。按原料来源可分为植物油和动物油。在目前市场上，主要以植物食用油脂为主，并且细分种类丰富，包括大豆油、玉米油、菜籽油、花生油、橄榄油、米糠油等等。
虽说在我国，食用较多的植物油品种有大豆油、菜籽油、花生油，但是随着人们健康意识的提升，消费水平的提高，人们对一些小品种油类的消费也逐渐兴起，比如玉米胚芽油。相比较而言，享有“健康油”、“长寿油”等美称的玉米胚芽油，这类定位于中高端的食用油，既契合了大众健康消费的趋势，价格又合理，实惠日趋受到市场消费者的欢迎。
由于玉米胚芽油制取工艺的特殊性，对油脂加工技术、设备要求较高。玉米胚芽油制取工艺包括润水、脱皮破糁、提胚、压胚、提纯、压榨等多道工序。其中，玉米提胚工序主要采取提胚机分选提胚，利用糁、胚的比重不同，使胚和糁分离，所提取的胚芽再往风筛风选，吸取胚中糠皮以提高胚的纯度，之后在压榨前还需用振动筛进行清理，进一步提高玉米胚芽的纯度，以便后续榨油品质的提升。
为了更好地保留玉米胚芽油风味和营养成分，主要采用物理榨油技术和压榨设备，即螺旋榨油机。据介绍，螺旋榨油机在工作中，由摩擦产生的适度热量，促使料胚中蛋白质热变性，减少粘性物质析出，因而提高了玉米胚榨油的出油率。另外，由于设有真空过滤系统，并带有自动温控功能，减少榨油过程中营养物质损失，留住风味、营养。