在广东多年，早餐时吃得多的基本就是肠粉了，比如石磨肠粉，潮汕肠粉，普宁肠粉，广州猪肠粉等了。
潮汕肠粉会放一些豆芽、面、香菇、虾米、鸡蛋进去，通常酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡。
广州肠粉，味道颇有儿时村里肥妈肠粉的味道。只卖5块钱的肉肠，是我许多个早上或中午的必选。
写广东肠粉还需特意宣传下石磨肠粉才行，只因石磨肠粉更加好吃。
石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快速蒸熟，而后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜，就是广东流行的早餐之一。
至于云浮肠粉、佛山布拉肠粉、广州猪肠粉等小有名气，更难得的是自己来做石磨肠粉才别有一番风味呢。
其实做肠粉是一件快乐的事情，既能培养技能，又能享受美食。想做石磨肠粉，在广东穗华机械购买一台电动石磨机和一台自动布拉肠粉机就可以了。想吃鲜嫩爽道的肠粉了，准备好食材，磨好米浆，开启肠粉机器后几十秒就可以美餐一顿了。