餐饮业是很多人创业的商机领域，特别是门槛较低的包子产业。殊不知，靠着包子、馒头，月销过亿的企业也“大有人在”。小小的包子做成大产业可不简单，有市场还得有技术和现代化的食品加工机械。
的确，餐饮行业启动资金低，准入门槛不高，吸引了大批有创业梦想的人们。近日，有媒体报道“山东一对90后夫妻卖馒头，月收入超2万元”的新闻，让人惊喜，小小馒头，也能创造大收获。
包子、馒头同属于餐饮业中的包子产业。提到馒头，就不得不说这个领域响亮的名号----“巴比馒头”。这家以包子、馒头起家的企业，从2003年成立至今，年销售额将突破20亿元，店铺超过2000余家。
巴比馒头起初只是一家小店铺，创始人在盈利后，毫不犹豫的改变经营模式，以工厂+连锁经营的方式，迅速扩张。现如今，巴比馒头在上海郊区建有100亩的标准化生产车间，涵盖杀菌消毒室、蔬菜清洗线、包子机、馒头机、绞肉机、醒发箱、速冻流水线、食品包装机、金属检测仪器等。包子、馒头生产的各个环节，尽可能的机械化操作，避免了人工接触带来的二次污染，也使得品质、口感更为统一。与此同时，生产增加了检测环节，剔除不合格的成品，进一步保障食品安全。
正是标准化的生产，统一配送，才使得不一样的门店，一样的口味和品质，为巴比馒头立下了口碑，打开了市场。
可见，市场对包子、馒头等中国传统面点需求庞大，尤其是城市化进程加剧，老百姓生活节奏加快，更加需要快捷又健康的餐饮。投资包子、镘头等餐饮食品行业，商机广阔！