【中国食品机械网】整合资源，集中生产，实行产业化，是食品生产走向规范、标准的必行之路。首届湖南豆制品行业发展高峰论坛在长沙召开，望城区豆制品基地建成投产，这是探索豆制品集中生产管理“长沙模式”的新范本，有望推动传统老品牌紧跟现代化大趋势。
现在豆制食品生产基地化，长沙传统品牌荣获新机遇
2016年10月29日上午，头届湖南豆制品行业发展高峰论坛在长沙召开。与此同时，德茂隆在望城的豆制品集中生产基地投产开业，标志着长沙市九大豆制品集中生产基地全部建成运营。
本次论坛由长沙市豆制品协会、长沙市零售商业行业协会联合主办，来自中国食品工业协会豆制品专业委员会及北京、上海、南京、苏州等省市豆制品协会，行业专家，湖南豆制品行业从业人员近五百人齐聚一堂，共商行业发展。
探索豆制品集中生产管理的“长沙模式”
豆制品集中生产加工，是长沙市政府为创建全国食品安全城市，提升豆制品生产管理采取的有力举措。从2013年开始，作为政协委员的长沙市豆制品协会会长周利平就开始对豆制品民生菜篮子工程进行政协提案，得到了各级政府部门的重视，通过3年的努力，实现了长沙市九大豆制品集中生产基地的建设投产。
九大基地的建成投产，将豆制品小作坊集中到生产加工基地生产，实现集中生产、集中管理、集中检测、集中排污，保证了食品安全有效地从源头抓起，改变了豆制品小作坊脏、乱、差，难以管理的局面。
德茂隆作为湖南豆制品行业的“中华老字号”，在传承百年制作工艺的基础上，与新的生产技术相结合。望城豆制品基地占地1.8万多平米，引进八条豆制品自动化生产线，日产能将达十万斤，年产值将达到5千万元以上，为长沙市豆制品的供应及食品安全提供了有力保障。除了豆制品，德茂隆还抓住发展机遇，推出了米粉、面条、饺子皮、年糕、休闲熟食等米面制品，其中，鲜湿米粉日产量将达到3万斤，年产值超过1千万元。
德茂隆更是与时俱进，通过微信商城、公司网站、各销售平台下单，由就近的门店送达到客户手中，实现豆制品的电子商务，一年预计可完成销售达千万元。【穗华机械摘编】
2017年1月2日