豆腐菜肴烹饪

豆腐菜肴烹饪→酿三角豆腐

　　1、盒豆腐切成4个大小相等的方形豆腐块儿。取一块儿，沿着对角线切开，得到2个三角形。将三角形立起来，底边接触案板， 竖切三刀，就切出4片厚薄相等的小三角块儿了。

　　2、在一片三角形的豆腐上，抹上拌好的虾肉馅，上面盖上另一片豆腐，然后，再抹上一层肉馅儿，再一层豆腐，四片豆腐为一组，之间夹上三层肉馅儿。

　　3、把豆腐放入蒸锅蒸熟。 

　　4、用蒸豆腐流出的汁水，加一些辣酱，拌匀，浇在酿好的豆腐上，撒熟芝麻。