核心技术使食品机械国产化之路更扎实

         事实上，食品机械在食品加工领域的春天正悄然到来。我们认为，国内高端自动化食品机械行业已经步入黄金期。作为劳动力成本快速上升和产业结构调整升级带来的令人惊喜的“副产品”，食品机械替代人工劳动力成为了行业快速发展的催化剂。
         目前，一台简单的食品机械单品，其成本相当于一位工人3年的工资，寿命在10年以上。统计数据显示，国内食品机械的成本正以每年4%的速度下降，成本导向的技术升级在中国有大的市场空间。
        国内食品机械产业的现状是“互仿”——互相仿造，在国内仿造，也叫做“内仿”。水平大概一致，今天你有的明天别人就仿去了。当然，食品机械行业也有那么几家有自己的机械设计能力来开发新产品，但产品一曝光，其他的制造商就跟进过来。所以在互联网上我们查找食品机械会看到很多产品，但大多雷同。
        相比较而言，在国外考察一些食品机械厂家，他们的产品不论是在外观还是的设计原理上都有比较大的区别。这就是很多国内一些想创新的厂家努力去学习国外产品的原因，操作方法是到国外参加展会，拍些设备图片或直接购买一个设备样品，拿来仿造就可以了。这就是“外仿”，仿造国外的。
        需要注意的是，国内在一些关键的核心技术领域仍依赖进口。因此，对于一些精密机械零部件的开发将成为未来政府政策支持的重点，掌握核心技术的企业将获益。
        不管是“内仿”还是“外仿”都是在仿造，自己没有太多的创新和设计。产品就会一直在跟进，跟着别人前进。要想超越和创新就必须有自己的机械设计能力，机械设计和研发是食品机械终能国产化的根本前提。
         自主创新能力不仅是食品机械行业加快转变发展方式、实现转型升级的重要基础，也是食品机械质量安全重要保障。随着社会经济的发展，日益提高的质量要求势必促使食品机械工业加快创新，尽管实现加快创新是一个相对漫长的过程，且当前并未取得大的技术突破，增长亦较平稳，而高端装备制造业战略的兴起必将为食品机械国产化作出贡献。
        中国食品机械设备网小编希望，国内的食品机械械厂家能着眼未来，走食品机械国产化道路。我们也欣喜地看到，现在也有不少企业正和高等院校、科研机械合作共同开发国产化、产业化食品机械产品，为行业做出自己的贡献。