2012年我国食品机械发展影响情况研究分析

     【慧聪机械工业网】食品安全问题的频繁爆发，“苏丹红”，“三聚氰胺”，“瘦肉精“等事件不断刺痛着公众的神经，也将食品机械行业推到了风口浪尖。而食品机械企业更应将食品安全视为己任。严格把好质量关，所选用的原材料，配件都应符合食品安全标准。

      食品机械行业应为重点扶持行业。提高食品机械技术含量，让食品机械发挥大价值也是一直努力的方向。必须将食品机械应用到各类食品加工生产，以减少农产品因未能及时加工而造成的损失，及半成品食物未能及时杀菌保鲜而腐烂变质带来的二次浪费。找对方向，食品机械仍然是朝阳行业。 

      我国目前食品机械自主生产的均以中低档为主，高科技核心技术方面仍依靠引进国外技术，无形中产品成本较高，而很多食品附加值较低，使得这种高价位设备很难得到广泛应用。虽然近几年国内食品机械企业发展迅速，但仍满足不了庞大的食品加工需求量。目前食品机械已进入结构调整的发展时期，更需要各食品机械厂家全力配合，多方投入技术力量，结合我国实际情况，生产出更多符合我国食品加工的设备。而各地政府部门也相当重视农产品加工业及食品加工行业，这也为食品机械厂家创造了良好的政策环境及市场环境。机遇和风险永远都是并存的，遇到瓶颈的同时也是转型发展的好契机。

      而食品安全问题的频繁爆发，“苏丹红”，“三聚氰胺”，“瘦肉精“等事件不断刺痛着公众的神经，也将食品机械行业推到了风口浪尖。而食品机械企业更应将食品安全视为己任。严格把好质量关，所选用的原材料，配件都应符合食品安全标准。 

     食品从原料采集，加工，包装，出售，到消费者食用是一个很长的供应链，整条链中任一个环节出问题，就会爆发食品安全问题，影响消费者健康，甚至带来社会公共卫生问题。作为食品机械生产厂家，不仅要把握好品质关，还应正确引导设备使用者，该如何正确操作机械，如何有效避免引发不安全因素，每个环节多一重检测，每个人多一份责任，食品安全问题不再是个无法攻克的难题。 

                                                                     2012年5月25日