呵护健康 专家倡建食品安全“七星体系”

     【清洁行业】由中国食品科学技术学会、第一财经、艺康集团共同推出的第二届“中国食品健康七星奖”日前在京启动。主办方表示，将通过七个维度对食品企业进行评选，并且倡议建立企业食品安全战略“七星体系”健康引领、组织完善、原料品控、工艺严格、员工自律、渠道管控和诚信负责。
 
      近几年，食品行业频频出现问题，整个食品行业的信用和诚信度大打折扣。中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示：“食品安全不是监管出来的，而是企业生产出来的。不过很高兴的是，我们已经看到很多大的企业对于供应商进行大规模的清理，市场是解决中国食品安全问题的主要力量。”她说，截至2011年,中国食品工业以7.8万亿的产值和31.6%的增速持续30年获得了高速的发展，而与之相伴的是中国食品安全事件的频发和消费者信心的下跌，从而暴露了快速发展的中国食品工业的致命的短板，“这也是我们这个行业在今后的持续发展过程当中必须跨越的坎。”

                                                                 2012年4月23日